【食品ロス】 食品ロス について考えてみた

先日ニュースになりました 食品ロス についてコンビニの動きも含めまとめてみました。

みなさんはどういった考えをお持ちでしょうか。

今回は今問題になっている食品ロスについてわかる範囲でまとめてみました。

めにゅー

・廃棄されてる食品の量

・コンビニの食品ロス軽減対策

・その他の活動

廃棄されてる食品の量

食品ロス

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食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。

日本では、年間2,759万トン(※)の食品廃棄物等が出されています。このうち、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は643万トン(※)。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食糧援助量(平成29年で年間約380万トン)の1.7倍に相当します。

また、食品ロスを国民一人当たりに換算すると"お茶腕約1杯分(約139g)の食べもの"が毎日捨てられていることになるのです。「もったいない」と思いませんか?

大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを減らすことが必要です。

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消費者庁より。

~万トンとかいうと多いなぁという感想がありますが

お茶腕約1杯分(約139g)の食べものが毎日捨てられている

ってなかなかインパクト強いのではないでしょうか。

身近な食品ロスとしてはコンビニやスーパーの賞味期限切れなのかなぁと思います。

たまにテレビのドキュメンタリーでも取り上げられますよね。

あの量見ると本当にもったいないと感じます。

コンビニの食品ロス軽減対策

食品ロス

いわゆる普通のスーパーなどのお店は賞味期限が切れると値下げを初めて

食品ロスが減りますよね(もちろんそれだけの目的での値下げではありませんが)

ではコンビニ各社は何か対策をしているのでしょうか。

ファミマの場合

昨年の土用の丑の日とクリスマスケーキを予約制導入。

それによって過剰な生産とそれに伴うロスが減るということ。

経営者としては、美味しそうなものが並んでいるとついつい買ってしまうお客さんを逃してしまいますが

その分捨てるものが減れば良いのかな?

季節ものの限定品は時期が過ぎると売れないですからね。

売上としては全体で二割減、加盟店の利益は七割増。食品ロスも八割減とのこと。

また最近ニュースになったおでんについてですが

レジ横にあるおでんを袋詰め販売することによってロスを減らすということ

4個入りと6個入りの2種類あり

4個入り: 大根、ちくわ、こんにゃく、さつま揚

6個入り: 大根、ちくわ、こんにゃく、さつま揚、昆布、たけのこ

※買ってきたかったのですが近所になかった泣

かなり有効なロス対策ですよね。

買う側としては好きな具材を選ぶ楽しみがなくなりますが。

というか卵がないってどういうことですかね!

セブンイレブンの場合

セブンイレブンの場合はエシカルプロジェクトという販売期限が迫った商品を買った場合にnanacoポイントを付与するサービス

対象は専用工場で作ったデイリー商品みたいです。

簡単に言うと値引きするんだけど、値引いた分はnanacoポイントで還元しますよってこと。

んーNo thank you

直営店の限られたお店での実証実験中らしいですが、私は大丈夫です。

ローソンの場合

ローソンは2つの活動をしています。

1つはフードバンクへ寄与
これは期限が過ぎてしまった食品を支援を求めている団体(こども食堂や児童養護施設等)に寄贈する活動です。

ここで普通と違うのが「物流センターにおいて廃棄しなければならなかったもの」ということ。

なかなか私たちの目には見えないところですね

もう1つはアナザーチョイスという活動
これはセブンイレブンと同じでポイント還元です。

100円につきポンタまたは楽天ポイントを5ポイント還元するとのこと。

こちらは実証実験で終了しております。

その他の活動

食品ロス

ちなみにコンビニ以外では

例えば食品サンプル

昔は定食屋さんなんかは1人前そのままサンプルでお店の前に出していましたが、

技術が進んで食品サンプルで済むようになりました。

これも食品ロス軽減に貢献しているかと思います。

また作り置きをせず注文を受けてから調理するお店も該当するでしょうか

(真の目的は違うと思いますが)

では私たちにできることはなんでしょうか。

単純に残さず食べることと、作りすぎない買いすぎないことですね。

できることから始めましょう。

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